Sérgio Medeiros, engenheiro agrônomo e pesquisador da Embrapa Pecuária Sudeste.
www.agricultura.gov.br Ministério da Agricultura - Portal da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
www.embrapa.gov.br Embrapa - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
www.ital.sp.gov.br Instituto de Tecnologia de Alimentos
www.alimentosprocessados.com.br Alimentos Processados
